石梅湾艾美度假酒店（万宁）位于万宁市石梅湾旅游度假区内，是继三亚和海口之后，喜达屋集团在海南岛上的第三家度假酒店。酒店采用时尚典雅的装修设计理念，配备Bose音响以及私家阳台的客房，客房或面朝壮丽南中国海、或一览繁密植被的青山。逃离城市喧嚣，独享宁静时光。

酒店设有7间不同风味餐厅和酒吧，艾美特有的精品早餐，“大开眼界”活力饮品以及享誉全球的illy咖啡，对美食进行了崭新的诠释。纵容于The Spa的温馨理疗，在设施一流的健身中心挑战极限，畅享海上冲浪、独木舟的无限乐趣，前往仅5分钟之遥的高尔夫球场的淋漓挥杆，在亚洲风情园领略别具风味的东南亚异域文化，或在沙滩上慵懒地感受海风轻拂。

酒店开业时间2008年11月1日，楼高4层，客房总数275间（套）。